Admiral Rodney Princessa
Restaurang
Om Producenten
Admiral Rodney är en romproducent från Saint Lucia som är känd för sina högkvalitativa, åldrade romsorter.
Inspiration: Romen är uppkallad efter den berömda brittiska admiralen George B. Rodney, som spelade en avgörande roll under 1700-talet. Hans prestationer och strategiska briljans hedras genom dessa romsorter.
Admiral Rodney-rum tillverkas vid St. Lucia Distillers, som är ett av de mest ansedda destillerierna på ön. De använder traditionella metoder i kombination med modern teknik för att skapa rom med en rik och komplex smakprofil.
Åldring i ekfat: Genom att lagras under en längre tid i ekfat får rommen möjlighet att absorbera smaker från träet, vilket ytterligare förfinar dess karaktär och tillför djup och komplexitet.
Värdefull skatt: Resultatet av denna noggrant övervakade process är en rom som verkligen är en skatt i Saint Lucia, uppskattad av både romälskare och samlare världen runt.
Vinifiering
HMS Princessa innehåller uteslutande rom som destillerats på Coffey Column Still och har lagrats i både portfat och amerikanska ekfat som tidigare har använts för bourbon.
Romen har lagrats i källaren mellan 5 och 7 denna lagringsperiod tillåter rommen att utveckla sina smaker och aromer.
Genom att använda både portfat och bourbonfat får HMS Princessa en unik och komplex karaktär. Portfaten tillför söta och fruktiga inslag, medan bourbonfaten bidrar med vanilj och ektoner.
Karaktär
HMS Princessa erbjuder en söt smakprofil med intensiva toner av brunt socker och crème brûlée, som balanseras av en torr, rostad ek.
Den söta karaktären gör att rommen känns lyxig och inbjudande, vilket förstärks av de krämiga och rika tonerna.
Avslutningen är komplex med bra ekintegration, vilket innebär att smakerna från ekfatet harmoniserar väl med rommens andra element. Du kan också uppleva inslag av karamell och tropisk krydda, vilket ger en lång och njutbar eftersmak.
