Babich Estate Headwaters Organic Pinot Noir-Uppdrucket
ELEGANT PINOT NOIR FRÅN NYA VÄRLDEN.
Restaurang
Om Producenten
Babich Wines är Nya Zeelands mest erfarna och äldsta familjeägda vingård. Med kombination av sina erfarenheter av vinodling och modern teknik, har de skapat sitt egna unika utbud av välbalanserade viner. Företaget grundades 1916 av Josip Babich som emmigrerade till Nya Zeeland 1911, Babich drivs än idag av familjen och är ett av Nya Zeelands största familjeägda vinföretag.
Vinifiering
Druvorna kommer från den ekologiskt odlade vingården Headwaters i Wairua Valley. Efter plockning sker ett manuellt sorterade av druvorna . 100 % av vinet lagras i 11 månader på franska barriquet, varav 30 % är nya fat.
Karaktär
Medelfylligt vin med med klassiska pinotkaraktärer som örter, plommon, röda bär såsom körsbär och en hint av rökig ek.
Lagringsduglig i 3-5 år.