De Bortoli Woodfired Shiraz
Djärv och läcker Shiraz
Restaurang
Om Producenten
Paret Vittorio och Giuseppina De Bortoli emigrerade från norra Italien till Australien. År 1928 grundade de De Bortoli Wines som idag drivs av tredje generationens vinmakare.
Parets son Deen de Bortoli expanderade och utvecklade vingården, och hans barn i sin tur etablerade De Bortolis strålande rykte som producent av premiumviner, t.ex. genom det ikoniska dessertvinet Noble One.
Genom alla år har de italienska familjeidealen om hårt arbete, generositet och gemenskap präglat familjen och deras arbete. Mottot är Semper ad Majora, eller ”sträva alltid högre”. Och filosofin att utmärkta viner blir till på vingården samt att hållbara metoder – för människa och natur – ger såväl utmärkta druvor som en bättre miljö.
Vinifiering
Druvorna avstjälkas och jäsning sker vid en temperatur kring 26-28 grader celsius under 6-8 dagar. Vinet pressas och lagras sedan på franska fat i 8 månader.
Karaktär
Generös och kryddig doft med inslag av moreller, gröna örter, svartpeppar, cederträ och svart te. Fyllig och smakrik, frisk, fruktig och fräscht örtig med inslag av moreller, svart te, plommon och björnbär.
Utmärkelser
2020 China Wine and Spirits Awards - Gold Medal2020 The Asian Syrah Masters - Gold Medal2020 The Berliner Wine Trophy - Gold Medal