Riddle Creek Semillon Chardonnay
Restaurang
Om Producenten
Paret Vittorio och Giuseppina De Bortoli emigrerade från norra Italien till Australien. År 1928 grundade de De Bortoli Wines som idag drivs av tredje generationens vinmakare.
Parets son Deen de Bortoli expanderade och utvecklade vingården, och hans barn i sin tur etablerade De Bortolis strålande rykte som producent av premiumviner, t.ex. genom det ikoniska dessertvinet Noble One.
Genom alla år har de italienska familjeidealen om hårt arbete, generositet och gemenskap präglat familjen och deras arbete. Mottot är Semper ad Majora, eller ”sträva alltid högre”. Och filosofin att utmärkta viner blir till på vingården samt att hållbara metoder – för människa och natur – ger såväl utmärkta druvor som en bättre miljö.
Vinifiering
Druvorna kommer från South East Australia och druvona skördas tidigt på morgonen för att behålla så mycket frächör som möjligt. Efter vinifiering lagras vinet några månader på franska stora ekfat.
Karaktär
Blek gul färg. Fruktig doft med inslag av melon, persika, citrus och vanilj. Smaken är mycket fruktig med toner av nektarin, persika och citrus samt diskret ekton.