Rio Claro Sauvignon Blanc
Ekologisk och prisvärd Sauvignon Blanc från Curicó Valley
Restaurang
Om Producenten
Chile är en vinmakares paradis med perfekta förutsättningar för att odla- och framställa vin. Stor temperaturskillnad mellan dag och natt, bergskedjan Anderna som bidrar med svalkande vindar och de många soltimmarna är några av de saker som gör att vingårdarna frodas.
Miguel Torres anses vara pionjären till den moderna vinodlingen i Chile. Han var den som först införde rostfria ståltankar med kylaggregat och temperaturkontroll, pneumatiska pressar och små fat av fransk- och amerikansk ek för jäsning och lagring av kvalitetsviner. Det arbete som Miguel Torres och hans team påbörjade på 1980-talet blev en nystart för hela Chiles vinindustri. Tack vare att Chile inte varit drabbades av vinlusen, Phylloxera, har man idag vinstockar som är över 100 år gamla.
Vinifiering
Druvorna kommer från Valle de Curicó ligger i Valle Central, söder om Santiago. Vinet har vinifierasts på ståltank för att bevara vinets frukt och fräschör.
Karaktär
Medelfyllig doft vinbärsblad och krusbär i en mycket druvtypisk stil. Medelfylligt, frisk och fruktigt.
Lika bra som aperitif, sällskapsvin eller till mat, då helst till något lättare rätter av fisk, skaldjur och grönsaker.