Palladino Barbera d'Alba Superiore
Snygg, elegant och klassisk Barbera från Alba.
Restaurang
Om Producenten
Vinhuset Azienda Vinicola di Palladino ligger i hjärtat av Barolo, i byn Serralunga ’d Alba. Producenten är en av de äldsta i Piemente och har de senaste åren seglat upp och bli en av de främsta producenten i regionen.
Jordmånen i Barolo är komplex och varierad. I de västra delarna ger kompakta och fertila jordar med sandiga inslag viner med generös frukt. I de östliga kommunerna, i synnerhet Serralunga d’Alba, är jordarna betydligt äldre och kargare med inslag av kalksten som ger stramare viner med mer struktur och utpräglad mineralitet.
Vinifiering
Vinet jäser på temperaturkontrollerade ståltankar vid 26-28 grader i 18-20 dagar. Viner lagras sedan 12 månader på stora slovenska botti och ytterligare två månader på flaska innan vinet släpps till försäljning.
Karaktär
Medelfylligt och välbalanserat vin med inslag av röda bär, örter och mjuka fat toner. Viner har lång, fruktig eftersmak med druvtypisk syra och spännande mineralton.