Pierre Gaillard Condrieu

Pierre Gaillard är en välrenommerad vinproducent i Rhônedalen, känd för sina eleganta och karaktärsfulla viner. Hans passion för vinodling och vinframställning började redan i unga år, och efter att ha studerat vid den prestigefyllda vin- och jordbruksskolan i Beaune, har han byggt upp ett rykte som en av regionens mest innovativa vinmakare.

Pierre Gaillards filosofi bygger på en respektfull och hållbar vinodling. Han använder ekologiska metoder för att främja den naturliga balansen i vingårdarna och arbetar ständigt för att minimera sin miljöpåverkan. Varje steg i vinframställningsprocessen, från skörd till buteljering, övervakas noggrant för att säkerställa högsta kvalitet. Gaillard tror starkt på att vinerna ska reflektera både årgången och platsen där de växer, och han låter ofta naturen tala för sig själv genom minimalt ingripande i vinifieringen.

Efter försiktig pressning vinifieras musten på gamla ekfat vid en temperatur på 16-18C. Sedan lagras vinet på jästfällningen med batonnage.