Barolo Ornato
Restaurang
Om Producenten
Pio Cesare som är beläget i Alba i hjärtat av Piemonte, har gjort sig ett världsrykte genom sin konsekvent mycket höga kvalitetsnivå. Det hårda arbetet och det stora engagemanget har gjort att familjen har vunnit många priser både internationellt och i Italien för sina viner.
Idag är det 5e generationen som tagit över efter Pio Boffa i form av Pio Boffas dotter Federica samt Cesare Benvenuto.
Vinifiering
Musten jäses i ståltankar vid hög temperatur med ca 30 dagars macerationstid. Vinet lagras sedan till 80% i stora botti under 30 månader, resten av vinet lagras i franska barriquer i 12 månader.
Finns även tillgängligt i magnum - kontakta din säljare för mer information!
Karaktär
Doften är stor, intensiv och fint rödfruktig med tydliga toner av solmogna körsbär, viol och rosor men det finns även inslag av en viss kryddighet, mörk choklad och tobak. Smaken är medelfyllig, men med både djup och kraft, intensivt fruktig, mycket frisk och med markerade tanniner som dock balanseras av frukten. Eftersmaken är lång och komplex.
Liknande produkter
- Namn
- Land
- Producent
- Sort
- Pris
- Barolo Mosconi
- italien
- Pio Cesare
- 1099kr