Wente Beyer Ranch Zinfandel
Ärlig Zinfandel från Livermore Valley
Restaurang
Om Producenten
Wente Vineyards grundades 1883 och är det äldsta familjeägda vineriet i USA. Idag drivs företaget av fjärde och femte generationens vinmakare Karl D. Wente. Filosofin som man burit med sig från generation till generation är fortfarande ”att odla de bästa druvorna, med den finaste frukten, med minsta möjliga påverkan på naturen". Denna filosofi påverkar fortfarande alla delar av produktionen; alltifrån energibesparing och återvinning, till avfallsminskning och socialt ansvar.
Vinifiering
Jäsning på ståltank och överpumpning 2-3 gånger dagligen för att extrahera så mycket färg och smak som möjligt. Vinet vilar sedan på både ståltank och neturala ekfat för att behålla vinets fruktighet och friskhet.
Karaktär
Ett vin med läcker frukt som ger toner av röda körsbär och fikon, kompletterat med en touch av svart te och hibiskus. Vinet är medelfylligt med mjuka tanniner och en len avslutning.
Vinet passar extra bra till enchiladas, revbensspjäll och BBQ kyckling men även till andra barbeque inspirerande rätter.