Joseph Cartron Curacao Blue
En Bourgognisk tradition fylld av smak och historia
Restaurang
Om Producenten
Joseph Cartron – En Bourgognisk tradition fylld av smak och historia
Sedan 1882 har Joseph Cartron, beläget i Nuits-Saint-Georges i Bourgogne, varit synonymt med genuint hantverk och autentiska smaker. I fem generationer har familjen Cartron ägnat sig åt att skapa likörer och eaux-de-vie som fångar regionens karaktär, lika uttrycksfulla som Bourgognes Grand Cru-viner från Cote d'Ors Pinot Noir.
Joseph Cartron har bevarat sitt arv i en värld där modernisering ofta dominerar. Genom att arbeta nära lokala odlare och noggrant välja råvaror förblir de trogna sin filosofi om att låta kvalitet och tradition tala högre än trender.
Deras fruktlikörer, som crème de cassis, hallonlikör och körsbärsbrandy, har blivit älskade klassiker. För att få fram den renaste och mest autentiska fruktsmaken, macereras frukterna långsamt i alkohol, vilket ger en rik och djup smakupplevelse. De svarta vinbären i deras crème de cassis kommer till exempel direkt från Bourgogne, en region som är känd för sina smakrika och aromatiska bär.
Varumärket håller fast vid traditionella tillverkningsmetoder som är avgörande för den höga kvaliteten. Frukterna får tid att utveckla sina smaker innan de varsamt sötas för att skapa en balanserad och njutbar produkt. Denna noggrannhet och passion för hantverket återspeglas i varje flaska som lämnar deras destillerier.
Med över ett sekel av erfarenhet, fortsätter Joseph Cartron att fascinera och glädja både entusiaster och nyfikna konsumenter världen över. Oavsett om du avnjuter deras likörer rena, i en cocktail eller som en smaksättare i matlagning, är varje droppe en hyllning till Bourgognes rikedom och till konsten att skapa tidlösa smaker.
Vinifiering
Joseph Cartrons Blue Curaçao är gjord av de eteriska oljorna från den söta Apelsinsorten Para från Brasilien och Florida, alla utvalda från de bästa fruktodlingarna.
Endast kärnan av skalet hålls kvar i bearbetningen av dessa eteriska oljor, de bittra vita skinnen tas noggrant bort. Den apelsinlikör som erhålls från dessa eteriska oljor blandas med en touch av rosor.
Det är den exklusiva karaktären hos detta recept som ger den lätta och syrlig smak av frukten samt diskret inslag av ros.
Denna utsökta blandning gör Joseph Cartrons Blue Curaçao perfekt för att skapa smakfulla cocktails och ger en lyxig känsla till varje drink.
Visste du att...
För att få kallas likör inom EU måste drycken innehålla minst 100 gram socker per liter sprit. En fransk frukt- eller bärlikör med beteckningen 'Crème de' behöver innehålla minst 250 gram socker per liter. Och en Crème de Cassis behöver innehålla minst 400 gram socker per liter.
Drink Tips:
Ingredienser:
4 cl Vodka
2 cl Cartron Blå Curacao
1 cl Limejuice
7-Up, Fruktsoda eller Sprit
Hur göra:
Fyll ett glas med is.
Tillsätt vodka, blå curaçao och limejuice.
Fyll upp glaset med 7 Up.
Rör om och garnera.
Karaktär
Doften är frisk med blommiga noter samt en viss mjukhet, vilket ger en inbjudande aromatisk upplevelse.
Texturen känns sirapsliknande och har en rund och oljig konsistens, med inslag av mintiga toner. Det finns även kryddiga och rosiga blomnoter som bidrar till en komplex och njutbar smakprofil.
Kombinationen av dessa element skapar en harmonisk balans mellan sötma och kryddighet, vilket gör varje klunk till en njutning.
Denna smakprofil gör Joseph Cartrons Blue Curaçao till en perfekt komponent i olika cocktails, där dess unika egenskaper verkligen kan lyftas fram.
