Privat Brut Nature Rosé

ROSÉCAVA TILL SOMMARENS FESTLIGHETER

Pris 149kr Pris 139kr Alkoholhalt11%Årgång2017

Land spanien Artikelnummer7664701DruvorChardonnay, Pinot Noir

Producent Celler Privat Sockerhalt0 G/LITERVid servering6-8°C

OM PRODUCENTEN

Celler Privat är en ekologisk odlad egendom om 73 hektar som idag drivs av vinmakaren Elisabet Figueras. Odlingarna hittar vi i Finca Almirall de Puigdespi som ligger i Castellvi de la Marca mitt i DO Cavas hjärta Penedés.

Druvorna i Privats cava är ekologiskt odlade och dessutom används flera miljövänliga metoder som organisk kompostering och vinstockarnas sticklingar nyttjas som gödsel. Skörden sker manuellt och målet är att upprätthålla biologisk mångfald och ett väl balanserat ekosystem.

VINIFIERING

Musten pressas och jäses i temperaturkontrollerade tankar. Därefter blandas de olika vinerna och genomgår en andra jäsning på butelj.

Vinet lagras på sin jästfällning i 9 månader för att sedan degorgeras i direkt anslutning till att den släpps till marknaden.

Cavan är Brut Nature, vilket innebär att man inte tillsatt något socker efter andra jäsningen på flaskan. Allt socker är utjäst och den innehåller alltså 0 gram socker.

KARAKTÄR

Blek körsbärsröd färg. Ren och ljus.
Ren och fruktig arom, med en viss mognad.
Komplex och fruktig smak, jämn, god balans i munnen. Fin och krämig mousse och en rent och friskt avslut.