Weingut Müller Catoir

Vingården i byn Haardt i Pfalz, spänner över 21 hektar och har varit i samma familj sedan 1744. Idag är det nionde generationen som driver egendomen. Pfalz hittar vi i sydvästra Tyskland, strax söder om landets mer kända distrikt Mosel. Skillnaden mellan distrikten är att Pflaz tenderar att vara varmare och mer soligt än Mosel, vilket ofta genererar mognare druvor och något större kropp i vinerna. Idag driver Philipp David Catoir vingården tillsammans med den mycket talangfulle vinmakaren Martin Franzen som tidigare bland annat arbetat på Schlossgut Diel.

Framgången bygger på årstidernas rytm, låga skördeuttag, mycket selektiv skörd samt försiktig pressning. Sedan 2007 odlas vingården helt ekologiskt och Philipp Catoir fokuserar på att lyfta fram varje vins enskilda terroir. Vinerna är kända för sin skarpa och precisa Riesling-ton med stor potential till ett långt liv i källaren.