Chateau Ksara
Ksaras vingårdar är belägna i centrala och västra delen i Bekaa-dalen på en genomsnittlig höjd av 1000 meter över havet. Området åtnjuter ett medelhavsklimat med heta somrar, rikligt med regn och snö under vinterperioden menmilda vårar. Snön som smälter från de Libanesiska bergen ger egna vattenresurser. Bergssluttningarna på varje sida av dalen och dalen i sig skapar ett unikt mikroklimat där kalla nätter kompenserar för heta sommardagar.
Château Ksara är Libanons äldsta och största vingård, det är även Libanons tredje största turistattraktion. När vingården grundades var Libanon under islamisk ottomansk regi och de tillät endast vinproduktion om det var för religösa ändamål. Det var då Libanons första vin tillverkades och Ksaras historia började.
Vingården förvärvades 1857 av jesuit munkar som började tillämpa sina kunskaper om jordbruket och började introducera att plantera franska druvsorter bland annat Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc och Semillon. De utvecklade även ett grottsystem för att lagra sina viner i, dessa grottorna används än idag. Genom sin historia har Château Ksara vuxit genom sina kärnvärden; tradition, nobilitet och modernitet. 1973 såldes Chateau Ksara till en lokal affärsman som nu för traditionen vidare.
Som landets äldsta vingård har Ksara gjort det till sitt uppdrag att inte bara fortsätta sitt unika hundaåriga vinframställande utan också att genomföra de nyaste och mest innovativa processerna samt fortsätta att leda vinframställningen i Libanon under de kommande generationerna.
