Touraine Sauvignon Blanc
Härlig Sauvignon Blanc från familjen Villebois’ hembygd Touraine
Restaurang
Om Producenten
Familjen Villebois har rötter i Frankrike sedan 1100-talet men utvandrade till Nederländerna. År 1996 flyttade Joost och Michaela Willebois (den holländska stavningen på namnet) tillbaka till Frankrike och bosatte sig i Touraine i Loire. Vinhuset J. de Villebois grundades åren därpå och det första vinet lanserades i början av 2000-talet.
Både familjen och vinhuset har sitt säte i Touraine men tillverkar vin från både Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon och Quincy. Man specialiserar sig främst på druvan Sauvignon Blanc och eftersträvar att varje vin ska återspegla dess växtplats. Vingårdarna ligger både i dalen och upp till 300 meters höjd och jordmånen växlar därefter från kalk, lera, flinta och Kimmeridgian.
Sedan 2022 är J. de Villebois certifierade för hållbar vinmakning enligt Sustainable Winegrowing och man innehar HVE på nivå 3.
Vinifiering
Druvorna macererar med skalen i 12 timmar innan de försiktigt pressas. Jäsningen sker på ståltank i 7-15 dagar och vinet får sedan vila på sin jästfällning i sex månader.
Karaktär
Öppen doft av solmogna citrusfrukter som följs av en balanserad syra och lång eftersmak av mineral och flinta.
Perfekt som aperitif, till getost eller lättare rätter av fisk och skaldjur.
Liknande produkter
- Namn
- Land
- Producent
- Sort
- Pris
- Sancerre Blanc
- frankrike
- J. de. Villebois
- Vitt vin
- 279kr -
- Sancerre Blanc Silex
- frankrike
- J. de. Villebois
- Vitt vin
- 399kr -