Dreissigacker Weissburgunder
Restaurang
Om Producenten
Dreissigacker är en ekologisk vinproducent från Rheinhessen i Tyskland, känd för sina högkvalitativa viner, särskilt riesling. Vingården drivs av Jochen Dreissigacker, som tog över familjeföretaget 2001 och sedan dess har fokuserat på hållbar odling och minimal påverkan i produktionen. Deras viner, särskilt de vita, utmärker sig för sin rena, eleganta stil med tydlig terroir-känsla, där varje vin reflekterar regionens unika förutsättningar. Dreissigacker har fått internationellt erkännande för sin balans mellan traditionella metoder och modern vinmakning
"SUSTAINABILITY IS MORE THAN JUST A BUZZWORD OR TREND FOR ME, IT’S SOMETHING ABSOLUTELY ESSENTIAL"
-JOCHEN DREISSIGACKER
Vinifiering
Musten spontanjäser och lagras därefter i 70 % ståltank och 30 % i ekfat. Vinet ligger sedan på sin jästfällning i fem månader, därefter på finjästen fram tills butlejering.
Karaktär
Den reduktiva lagringen i ståltankar ger fruktiga toner av ljusa, gula frukter. Samtidigt ger lagringen på ekfaten vinet harmoni och fyllighet. Tack vare lagringen på jästfällningen får vinet ett extra djup och koncentration.
Liknande produkter
- Namn
- Land
- Producent
- Sort
- Pris
- Bechtheim Riesling
- tyskland
- Weingut Dreissigacker
- Vitt vin
- 299kr
- Dreissigacker Riesling Organic
- tyskland
- Weingut Dreissigacker
- Vitt vin
- 139kr 125kr
- Dreissigacker Chardonnay
- tyskland
- Weingut Dreissigacker
- Vitt vin
- 199kr